Sinaasappelvla

Een heerlijke frisse vla, die het in de zomer heel goed doet.

In plaats van sojamelk kun je ook een andere  plantaardige melk gebruiken.
Als garnering is amandelcrisp hier heerlijk bij. Voldoende voor 6 personen.

Ingrediënten

0,3  ltr sojamelk-calcium
0,7 ltr sinaasappelsap
2 gr agar-agar
15 gr kokosolie (optioneel)
80 ml agavesiroop
rasp van een biologische sinaasappelschil
2 druppels sinaasappelolie (optioneel)
50 gr  maïszetmeel (maïzena)
0,2 ltr sojamelk-calcium

Bereiding

Breng de sojamelk met de agar-agar aan de kook en voeg de overige ingrediënten behalve de onderste twee al roerende toe.

Maak een papje van de maizena en de overige sojamelk. Giet dit al roerend bij de vla. Laat de vla nog een minuutje zachtjes koken en giet het vervolgens in een kom.

Leg vershoudfolie direct op de vla. Dit voorkomt het vormen van een vel.

Laat verder afkoelen. Het kan zijn dat de vla wat te dik word, of misschien niet voldoende zoet is naar je smaak. Dit kun je nog corrigeren als de vla helemaal afgekoeld is.