Meelmix, glutenvrij
in diversen
In veel van mijn glutenvrije (bak)recepten gebruik ik deze mix als basis,
waarnaar ik afhankelijk van het recept desgewenst nog andere melen toevoeg, zoals bijvoorbeeld amandelmeel in bakrecepten.
Ingrediënten
1 kg havermeel
300 gr rijstemeel
300 gr maïsmeel
150 gr boekweitmeel
100 gr psylliumvezels
Bereiding
Ik maak van deze meelmix meestal een voorraadje, zodat ik het bij de hand heb wanneer ik het nodig heb.
Meng de melen en bewaar in een goed afsluitbare pot.