Chocoladevla

Een volle en rijke chocoladevla, waarin pure chocolade in verwerkt is.

Ik maak deze vla bij voorkeur met sojamelk-calcium, maar je kunt hier natuurlijk ook je eigen favoriete plantaardige melk gebruiken. Voldoende voor 6 personen.

Ingrediënten

1  ltr sojamelk-calcium
2 gr agar-agar
40 gr pure chocolade, minimaal 75%
60 gr cacaopoeder
15 gr kokosolie (optioneel)
80 ml agavesiroop
40 gr  maïszetmeel (maïzena)
0,2 ltr sojamelk-calcium

Bereiding

Breng de sojamelk met de agar-agar aan de kook en voeg vervolgens de chocolade, cacaopoeder, kokosolie en agavesiroop al roerende toe.

Maak een papje van de maizena en de overige sojamelk. Giet dit al roerend bij de vla. Laat de vla nog een minuutje zachtjes koken en giet het vervolgens in een kom.

Leg vershoudfolie direct op de vla. Dit voorkomt het vormen van een vel.

Laat verder afkoelen. Het kan zijn dat de vla wat te dik word, of misschien niet voldoende zoet is naar je smaak. Dit kun je nog corrigeren als de vla helemaal afgekoeld is.

Ook lekker met wat vanille, chili, geraspte sinaasappelschil, of kaneel.