Havermout-amandelkoekjes
Voor ca 35 koekjes
Ingrediënten
100 gram havermout
200 gram speltbloem
200 gram amandelmeel
60 gram rozijnen, of, krenten, of gesneden dadels
20 gram bakpoeder
1/2 tl zeezout
1 tl vanillepoeder
100 gram gesmolten kokosolie
40 gram zonnebloemolie
100 gram agavesiroop
100 gram rijststroop
Bereiding
- meng alle droge ingrediënten met elkaar
- meng alle vloeibare ingrediënten met elkaar.
- giet de vloeibare ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng goed. Het moet een stevig deeg zijn. Voeg eventueel nog wat bloem toe.
- leg bakpapier op de bakplaat en warm de oven voor op 180°C.
- maak met behulp van een ijslepel hoopjes op de bakplaat. druk plat met een lepel of met de hand.
- bak de koekjes in ca 15 minuten gaar.