Amandelvla
Voor dit recept heb je een speciaal ingrediënt nodig: bittere amandelen, of abrikozenpitten. Je vindt ze in de betere natuurvoedingswinkels. Deze pitten zijn essentieel. Ze geven een een karakteristieke smaak aan de vla.
Voor 6 personen
Ingrediënten
6 abrikozenpitten, ca 6 uur geweekt.
1 liter rijst-amandelmelk
200 ml rijst-amandelmelk
55 gram maizena
40 ml rijststroop
40 ml agavesiroop
Bereiding
- Breng 1 liter rijst-amandelmelk aan de kook.
- Maal de abrikozenpitten fijn en voeg toe.
- Voeg de rijst- en agavesiroop toe. Proef of je het voldoende zoet vind.
- Maak de maizena aan met de overgebleven rijst-amandelmelk en voeg al roerende toe.
- Giet de vla in een kom en leg op de vla vershoudfolie. Dat voorkomt dat er zich een vel op de vla vormt.
- Laat afkoelen.
Koud serveren met bijv. gestoofde (hand)peren.